Suroviny

Těsto:

1 kg

polohrubé mouky

7 PL

krystalového cukru

špetka

soli

6 dkg

droždí

6 dl

mléka

2 dl

olej

2 ks

vajíčka

Náplň:

1 l

sterilizovaných strouhaných jablek

podle chuti

moučkový cukr

podle chuti

skořicový cukr

1 bal.

pudink vanilkový

Postup receptu

  1. Připravíme si kvásek z 2 dl mléka, 1 lžičky cukru a droždí. Necháme ho vykynout.
  2. Ostatní suroviny smícháme, přidáme vykynutý kvásek a vypracujeme těsto. Necháme ho 60 minut kynout.
  3. Potom ho rozdělíme na 10 bochánků. Každý vyválíme do kruhu o průměru 26 cm a rozřízneme na 6 trojúhelníků. Každý trojúhelník nařízneme podle obrázku, dáme na něj jednu lžičku náplně a přehneme pravou stranu, pak levou a zahneme konec pod šátek.
  4. Ukládáme na plech s papírem a necháme 20 minut kynout. Potom potřeme rozšlehaným vajíčkem, do kterého jsme přidali 1 PL mléka.
  5. Pečeme 13 minut při 170 ° C … třeba sledovat – podle vlastní trouby.
  6. Ještě teplé potřeme máslem nebo olejem a posypeme cukrem.