Suroviny

Těsto:

600 g

hladké mouky

80 g

moučkového cukru

150 g

rostlinného tuku Hera

25 g

droždí

3 ks

vaječné žloutky

2,5 dl

vlažného mléka

1 bal.

vanilkový cukr

1 lžička

soli

Dále:

1 ks

vejce

1/2 ks

vaječného bílku

60-80 g

moučkového cukru

50 g

čokoládové polevy

Postup receptu

  1. Klasicky si připravíme kvásek – vlažné mléko, trocha cukru a droždí zamícháme v menší misce a necháme stát na teplém míste.
  2. Ve větší misce smícháme ostatní suroviny, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě, dokud zdvojnásobí svou velikost.
  3. Potom ho rozválíme na plát silný cca 1 cm, kulatou formičkou vykrájíme kolečka, pak menší na rypáček a slepíme je k sobě rozšlehaným vejcem.
  4. Poklademe na plech, vajíčkem potřeme celý povrch. Prsem si vyznačíme nos i oči a necháme krátce kynout. Znovu potřeme vajíčkem a znovu si zaznamenáme prstem nos i oči.
  5. Pečeme na 200 st. cca 20 minut a potom uděláme oči z vyšlehaného bílku s cukrem a z čokolády ještě uděláme tečky do očí.