Suroviny

200 g

hladké mouky

300 g

polohrubé mouky

250 g

hery

20 g

droždí

1 lžička

cukru

1 dl

vlažného mléka

100 g

tvrdého sýra

1 lžička

soli

Na dokončení:

50 g

tvrdého sýra na posypání

1 ks

vejce na potření

Postup receptu

  1. V mléce rozmícháme droždí a cukr. Necháme vzejít kvásek.
  2. Kvásek smícháme s moukami, herou, solí a nastrouhaným sýrem.
  3. Těsto nenecháváme kynout, ihned rozdělíme na 8 dílů. Každý díl rozválíme do kruhu a ten rozdělíme na 8 trojúhelníčků. Každý smotáme do rohlíčku a přendáme na plech. Na plechu pomažeme vajíčkem a posypeme sýrem.
  4. Pečeme při 180 °C dozlatova.