Suroviny

1 kg

hladká mouka

500 ml

voda

50 g

čerstvé droždí

3 PL

kr. cukr

1 PL

sůl

100 ml

olej

250 g

máslo

Postup receptu

  1. 200 ml vody ohřejeme, přidáme lžíci cukru a droždí. Necháme vzejít kvásek.
  2. Mouku prosejeme do velké misky, přidáme cukr, sůl, olej, vodu, kvásek a zpracujeme hladké, nelepivé těsto, se kterým hned pracujeme.
  3. Z těsta oddělujeme kuličky (tak velké, jaké chceme mít rohlíky), rozválíme je na placku a tu srolujeme do rohlíčku. Ukládáme je na máslem vymazaný plech a zakryjeme je utěrkou. Necháme kynout 2 hodiny na teplém místě.
  4. Troubu předehřejte na 220 stupňů a vložíme pekáč s rohlíčky.
  5. Pečeme dozlatova. Po upečení je hned potřeme máslem a necháme vychladnout.