Suroviny

Na těsto:

750 g

polohrubé mouky

500 ml

polotučného mléka

100 ml

oleje

1 lžička

cukru

2 lžičky

soli

42 g

čerstvého droždí

Na náplň:

250 g

másla

1 palici

česneku

2 lžičky

soli

300 g

sýra (eidam, gouda…)

Na posyp:

hrubou sůl

semínka (slunečnice, sezam…) a kmín

Postup receptu

  1. Do trochy teplého (ne horkého) mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek. Mouku prosijeme do mísy, přidáme ostatní suroviny a kvásek. Vymícháme pružné, nelepivé těsto a necháme cca hodinu kynout.
  2. Změklé máslo utřeme s rozmačkaným česnekem a solí. Podle chuti můžeme přidat bylinky. Sýr najemno nastrouháme.
  3. Vykunuté těsto si rozdělíme na 4 stejné díly, které rozválíme na obdélníky o výšce cca 3 mm. Potřeme česnekovým máslem a posypeme sýrem. Zavineme jako závin. Přemístíme na plech, vystlaný pečícím papírem a shora nůžkama nastřihneme (ne až úplně na spodek) do trojúhelníčků.
  4. Potřeme zbývajícím česnekovým (rozehřátým) máslem, posypeme semínky, solí a kmínem a v troubě na 180 st. pečeme cca 40 minut.