Suroviny

20 g

droždí

1 lžička

krystalového cukru

250 ml

mléka

250 g

hrubé mouky

250 g

hladké pšeničné nebo špaldové mouky

1 ks

celé vejce

2 špetky

soli

200 g

vepřových škvarků

110 g

vepřového sádla

Postup receptu

  1. Droždí rozdrobíme do mísy, přidáme cukr a třeme do tekutého stavu. Pak přidáme 50 ml teplého mléka a 1 lžíci mouky, zamícháme a necháme 20 minut odpočinout.
  2. Do kvásku poté přidáme vejce, zbytek mléka, obě mouky, sůl, sádlo a nakonec škvarky. Vše důkladně promícháme a necháme 2 hodiny kynout.
  3. Po vykynutí rozválíme a vykrájíme skleničkou kolečka. Ty přendáme na plech a pečeme při 200 °C dozlatova.