Suroviny

1,2 kg

hladká mouka

500 ml

teplé mléko

2 kostky

droždí

1 lžíce

kr. cukr

150 ml

olej

2 ks

vejce

3 lžičky

sůl

1 ks

vejce na potření

250 g

másla

sezam na posypání

tvaroh + cukr na plnění

Postup receptu

  1. 100 ml mléka ohřejeme, přidáme kr. cukr a čerstvé droždí. Necháme na teplém místě vzejít kvásek.
  2. Do větší misky prosejeme mouku, přidáme olej, vajíčka, sůl, zbylé mléko a kvásek a zpracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 10 kuliček. Každou kuličku rozválíme na kruh, na širší část navrstvíme lžičku náplně (do tvarohu přidáte tolik cukru, kolik chcete, jak sladké koláčky máte rádi) a srolujeme.
  3. Croissanty ukládáme na papírem vyložený plech a necháme zakryté kynout půl hodinu.
  4. Po vykynutí je potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme semínky a na vrch poklademe kousky másla.
  5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca půl hodinu.