Suroviny

Těsto:

400 g

hladká mouka

1 bal.

prášek do pečiva

180 g

zakysaná smetana

1/2 lžíce

máslo nebo olivový olej

1 lžička

sůl

100 ml

teplé mléko

1/2 bal.

sušené droždí

1 lžička

kr. cukr

Náplň:

sýr, šunka, nutella, marmeláda, ….

mléko + vajíčko na potření

sezamová semínka na posypání

Postup receptu

  1. 350 g mouky prosejeme přes jemné síto spolu s práškem do pečiva, přidáme sůl, máslo nebo olej a zakysanou smetanu. Mléko ohřejeme, přidáme lžičku cukru a droždí. Necháme vzejít kvásek, který přidáme k základní hmotě.
  2. Zpracujeme hladké těsto a pokud je nutné přidáváme zbylou mouku (50 g) – podle potřeby.
  3. Těsto rozdělíme na 12 kuliček. Každou kuličku rozválíme na tenký plátek, na kraj uložíme nádivku podle chuti – sýr, šunku, marmeládu, povidla, … a srolujeme do tvaru rohlíku.
  4. Ukládáme na papírem vyložený plech na pečení, potřeme rozmíchaným vajíčkem, do kterého jsme přidali trochu mléka a posypeme semínky.
  5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů a po upečení je necháme vychladnout na mřížce.