Suroviny

Budeme potřebovat:

1 kg

hladká mouka

600 ml

mléko

200 ml

olej

2 kostky

čerstvé droždí

špetka

sůl

špetka

cukr

žloutek na potření

kmín na posypání

Postup receptu

  1. V 100 ml mléka necháme rozpustit kr. cukr, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek.
  2. Mouku, olej, špetku soli smícháme v misce, přidáme kvásek a zbylé mléko a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
  3. Vykynuté těsto rozdělíme na 30 částí. Každou část zpracujeme do kuličky, zakryjeme utěrkou a necháme kynout půl hodinu. Po půl hodině každou kuličku rozválíme na tenký plát, který srolujeme do tvaru rohlíku.
  4. Ukládáme je na papírem vyložený plech na pečení, potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme kmínem.
  5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů do zlata.