Suroviny

Budeme potřebovat:

700 ml

horká voda

1,5 bal.

sušené droždí

300 g

celozrnná pšeničná mouka

300 g

pšeničná polohrubá mouka

200 g

žitná mouka

2 lžičky

sůl

Postup receptu

  1. Do sklenice si dáme ohřát trošku vody a nasypeme tam droždí – připravíme si kvásek.
  2. V miske si smícháme mouky, sůl, vodu a nakonec přidáme i kvásek. Důkladně promícháme a rukou hněteme hladké těsto, které se mírně lepí na ruce.
  3. Zakryjeme utěrkou a necháme vykvasit cca půl hodinu.
  4. Připravíme si plech, na který si položíme papír.
  5. Vykynuté těsto si rozdělíme na 2 části, vytvarujeme kuličky a dáme na plech. Povrch si nožem mírně nadrežeme a necháme odstát půl hodinu, dokud chlebíčky narostou.
  6. Troubu si předehřejeme na 240 stupňů a na spodní část umístíme vyšší plech s horkou vodou. Chléb vložíme do trouby a pečeme cca 30 minut. Následně teplotu snížíme na 190 stupňů a pečeme dalších 15 – 20 minut.
  7. Upečený chlebíček vyjmeme a necháme vychladnout. Dobrou chuť!