Suroviny

Těsto:

800 g

hladká mouka

400 ml

mléko

300 ml

olej

Do nitra:

250 g

máslo

3 ks

žloutek

dle chuti

sůl

dle chuti

sýr

Postup receptu

  1. Z uvedených tří surovin na těsto vypracujeme jednotnou kuličku, kterou rozdělíme na 4 stejné díly a rozválíme na tenký plát.
  2. Potřeme těsto máslem, do kterého jsme přidali žloutky, sůl a smíchali.
  3. Posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem, já jsem použila klasický eidam.
  4. Svineme do rolády a nakrájíme na trojúhelníky, které ukládáme na plech. Před pečením vrch potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným sýrem.
  5. Pečeme při teplotě 200 stupňů asi 20 minut – sledujeme a řídíme se vlastní troubou.