Suroviny

1 kg

červený meloun

1 kg

kr. cukr

1 PL

citronová šťáva

1 ČL

citronová kůra

Postup receptu

  1. Meloun očistíme, zbavíme jadérek, případně koupíme meloun bez jadérek. Z 1 kg melounu dostanete cca 2 sklenice o objemu 200 ml džemu.
  2. Nakrájený meloun na menší kousky dáme do hrnce, přidáme citrónovou šťávu a kůru a posypeme cukrem. Necháme stát cca 30-60 minut a pak dáme na mírný oheň.
  3. Necháme dusit asi půl hodinu a pak pomocí tyčového mixéru hmotu rozmixujeme.
  4. Sklenice omyjeme, pořádně osušíme a nalijeme džem.
  5. Uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a necháme zakryté bavlněnou utěrkou vychladnout.