Suroviny

1 kg

cuketa

3 ks

cibule

3 stroužky

česnek

5 PL

citronová šťáva

1 PL

sojová omáčka

1 lžička

cukr

chilli paprička

sůl, pepř černý

1 balíček pomůcka na konzervování Dr.Oetker

Postup receptu

  1. Omyté cukety (celé) nakrájíme na kostičky. Také nakrájíme i nadrobno cibuli. Osolíme, pokapeme sójovou omáčkou, citronovou šťávou, promícháme a necháme odležet.
  2. Ke směsi přidáme rozmačkaný česnek, olej, cukr, pepř, chilli papričku a dusíme, dokud nezměknou.
  3. Potom směs rozmixujeme ponorným mixérem. Natíráme ji na chlebíček, pečivo, či topinky. Můžeme ji použít i jako hořčici k různým druhům jídel. Pomazánka je lahodnější, když ji necháme v chladu odležet.
  4. Toto je recept (suroviny) k okamžitému použití, pokud bude si pomazánku chtít připravit ve větším, tak je dobře ji sterilizovat v malých skleničkách. Tehdy přidáme do směsi i pomůcku na konzervování. Kromě cukety můžeme dát do pomazánky i další druhy zeleniny, například rajčata, papriku, feferonky.