Suroviny

Těsto:

1 kg

hladká mouka

2 ks

vejce

2×180 ml

jogurt

250 ml

mléka

1 lžičku

kr. cukr

1 kostka

droždí

1 bal.

prášek do pečiva

1,5 PL

sůl

4 PL

olej

Náplň:

200 g

máslo

3 ks

žloutky

250 g

zakysaná smetana

250 g

šunka

česnek

špetka soli

kečup, oregano

strouhaný sýr

Postup receptu

  1. Mouku smícháme s práškem do pečiva. V teplém mléce rozpustíme cukr, přidáme droždí a odložíme stranou. Necháme vzejít kvásek.
  2. Když vzešel kvásek, přidáme ho k sypké směsi, přidáme ostatní suroviny a zpracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme kynout, dokud zdvojnásobí svou velikost.
  3. Zatímco těsto kyne, připravíme si nádivku. Máslo se žloutky utřeme mixérem, přidáme nakrájenou šunku, zakysanou smetanu a ještě jednou promícháme.
  4. Vykynuté těsto rozdělíme na pracovní desce na tři stejné díly. Každý díl rozválíme na tenčí obdélník, potřeme ho nádivkou a srolujeme do rolády. Takto postup opakujeme i s dalším těstem.
  5. Rolády zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do mrazáku na 2 hodiny.
  6. Zmrzlé rolády nakrájíme na 2 cm silné kousky, uložíme je na pečící papír na plech.
  7. Každý kousek potřeme kečupem, posypeme oreganem a sýrem. Dáme zapéct na 200 stupňů dozlatova.