Suroviny

Těsto:

500 g

hladké mouky

200 g

uvařených brambor

150 ml

vlažné vody

30 g

droždí

150 ml

mléka

1 PL

cukru

1 lžička

soli

Na dokončení:

dle potřeby

olej na smažení

dle chuti

kečup, sýr, česnek, tatarka

Postup receptu

  1. Ve vlažném mléce rozmícháme droždí, cukr a trochu mouky a necháme vzejít kvásek.
  2. Brambory nastrouháme najemno, přidáme mouku, kvásek, sůl, vodu a vymícháme hladké těsto. Lehce ho poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu kynout.
  3. Vykynuté těsto rozdělíme na cca 12 kousků, z každého kousku vyválíme placičku a necháme ještě 10 minut kynout. Smažíme v rozpáleném oleji.
  4. Podáváme podle chuti – s česnekem, kečupem, sýrem nebo tatarkou. Lze i nasladko – povidla, marmeláda, tvaroh, šlehačka.