Suroviny

Těsto:

450 g

polohrubá mouka

1 ks

vejce

4 lžíce

kr. cukr

1 lžíce

vanilkový cukr

25 g

čerstvé droždí

3/4 šálku

mléko

40 g

máslo

špetka

sůl

Pudink:

2 bal.

vanilkový pudink

3 hrnky

mléko

1/2 hrnku

kr. cukr

2 lžíce

máslo

Dále budeme potřebovat:

4 ks

stonek rebarbory

2 lžíce

cukr na posypání

1 ks vejce + 2 lžíce mléko

Postup receptu

  1. Rebarboru nakrájíme na malé kousky, které zasypeme kr. cukrem v misce a necháme stát. Rebarbora pustí šťávu a pak ji osušíme.
  2. V troše teplého mléka rozpustíme lžičku cukru a rozdrobíme droždí. Necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny smícháme v misce, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě zakryté utěrkou 40 – 60 minut.
  3. Klasickým způsobem uvaříme pudink (do mléka přidáme cukr, pudinkové prášky a máslo a vaříme na mírném ohni) a necháme pudink mírně vychladnout.
  4. Vykynuté těsto rozválíme na obdélník, potřeme ho teplým pudinkem a poklademe osušenou rebarboru. Srolujeme a ostrým nožem nakrájíme na kousky, které ukládáme na plech vyložený papírem na pečení.
  5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů cca 25 minut. Před pečením povrch potřeme rozšlehaným vajíčkem s trochou mléka.