Suroviny

artycok

artyčok

sul

citronova stava

Smetanový dip:

hrst

petrželky

dle chuti

mletý bílý pepř

80 g

zakysané smetany

dle chuti

sul

3 ks

taveného sýru /trojuhelníčky/

Postup receptu

  1. Naložímm si artičok do vody se soli a citronovou šťávou asi na 20 minut. Potom dám vařit v paře na 40 minut. Dokud lístky nejdou dobře vyjmout .
  2. Během vaření si připravíme omáčku. Sýry necháme v kastrůlku roztavit, přidáme zakysanou smetanu a vymícháme v hladkou omáčku. Dochutíme solí, pepřem a nasekanou petrželkou.
  3. Z připraveného artyčoku jíme pouze vnitřní lístky se srdíčkem. Lístky namáčíme do smetanového dipu a papáme. Můžeme podávat teplé i studené, oba variace jsou super.