Suroviny

Těsto:

350 g

hladké mouky

150 g

polohrubé mouky

50 g

droždí

1/2 lžičky

soli

1 lžíce

cukru

2 ks

vejce

100 ml

oleje

250 ml

mléka

1 ks

vejce na potření

Náplň:

250 g

bryndzy

1 ks

vejce

mletá červená paprika

Postup receptu

  1. Nejprve připravíme kvásek: do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a lžíci mouky a necháme čtvrt hodiny odpočinout. Pak kvásek smícháme s ostatními surovinami, vymícháme hladké těsto, poprášíme ho moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout.
  2. Po vykynutí těsto rozválíme na výšku asi 0,5 cm a vykrajujeme kolečka.
  3. Přendáme je na plech. V prostředku uděláme důlek a naplníme ho bryndzovou náplní. Tu připravíme smícháním všech surovin.
  4. Zvolila jsem i jiné náplně – nivu a slaninu.
  5. Upečeme dozlatova při 200 C.