Suroviny

Těsto:

4 ks

vejce

200 g

kr. cukr

200 g

podmáslí

125 g

sádlo nebo máslo

1 kostka

droždí

1 lžička

sůl

1 ks

citron – kůra

1 bal.

vanilkový cukr

175 ml

mléko

1250 g

hladká mouka

Dále budeme potřebovat:

žloutek na potření

kr. cukr na posypání

marmeláda, nutella, pudink, …

Postup receptu

  1. 50 ml mléka zahřejeme, přidáme 1 lžíci cukru, 1 lžíci hladké mouky a droždí. Necháme vzejít kvásek.
  2. Vajíčka vyšleháme vidličkou, přidáme cukr, vanilkový cukr, vlažné mléko, sůl, kůru z citronu, podmáslí, rozpuštěné máslo nebo sádlo a prosátou mouku.
  3. Pak přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout cca 1 hodinu.
  4. Vykynuté těsto rozdělíme na kuličky o hmotnosti 100 g a na pomoučené pracovní desce je rozválíme do tenkého kruhu. Potřeme připravenou nádivkou (nutellou, marmeládou, pudinkem nebo čímkoliv, co máte rádi) a srolujeme.
  5. Rohlíky ukládáme na papírem vyložený plech na pečení, necháme je kynout půl hodinu zakryté utěrkou, potřeme je rozšlehaným žloutkem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme do zlata při teplotě 180 stupňů.
  6. Těsně před koncem pečení vrch posypeme kr. cukrem.