Suroviny

Budeme potřebovat:

250 g

vepřový bůček

150 g

houska (starší)

135 ml

vepřový vývar

40 g

vepřová plíce

20 g

vepřová játra

1 lžička

sůl

1 špetka

pepř

1 špetka

zázvor mletý

1 špetka

nové koření

1 lžička

majoránka

1-2 stroužky

česnek

Postup receptu

  1. Vepřový bok, plíce a játra uvaříme předem. Nakrájíme nadrobno.
  2. Housky nakrájíme na kostičky a zalijeme vývarem. Necháme nasáknout, poté vymačkáme a smícháme s masem a vnitřnostmi. Přidáme vývar, koření a česnek. Naplníme do střívek a vaříme 35 minut ve vodě, která má 80 °C.