Suroviny

Budeme potřebovat:

400 g

česnek

500 ml

jablečný džus

200 ml

jablečný ocet

1 lžička

mořská sůl

1 lžička

pepř (kuličky)

2 ks

bobkový list

3 větvičky

tymián

1/2 ks

citron – kůra

2 lžíce

kr. cukr

2 ks

chilli paprička

Postup receptu

  1. Česnek pooddeľujeme a zalijeme ho vařící vodou na 1-2 minuty. Očistíme ho.
  2. Ve druhé misce smícháme všechny suroviny kromě česneku a dáme vařit na mírný oheň cca po dobu 5 minut.
  3. Česnek znovu zalijeme vařící vodou a vaříme cca 2-3 minuty. Po 2-3 minutách ho prohodíme do nálevu a vaříme další 3 minuty.
  4. Česnek odstavíme a přelijeme do sklenic, pořádně uzavřeme a vložíme do velkého hrnce. Zakryjeme utěrkou nebo ručníkem a necháme vychladnout.
  5. Nejlepší je konzumovat česnek cca po 1 týdnu. Tehdy se všechny chutě propojí. Skladujeme v tmavých a chladných místnostech. Takto připravený česnek vydrží v komoře i 1 rok. Po otevření ho třeba zkonzumovat do 3-4 týdnech (skladujeme již v chladničce).
  6. Z uvedených surovin zavaříte česnek do dvou 1/2 l sklenic, případně si můžete česnek dát do menších lahví.