Suroviny

Budeme potřebovat:

1,5 hrnku

hladká mouka

120 g

máslo

100 g

moučkový cukr

2 ks

žloutky

2 lžíce

mléko

1 bal.

vanilkový cukr

Nádivka:

2 ks

bílky

1 lžíce

prášková želatina

120 g

moučkový cukr

1/2 lžičky

vanilková esence

Glazura:

100 g

tmavá čokoláda

3 lžíce

rostlinný olej

Postup receptu

  1. Máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny, postupně přidáme mouku, žloutky a mléko. Zpracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do chladničky na 40 minut.
  2. Troubu vyhřejeme na 200 stupňů a připravíme si plech na pečení. Dno vyložíme pečícím papírem.
  3. Těsto vyjmeme z lednice a zpracujeme váleček a nakrájíme ho na tenké plátky (cca 18 ks). Poklademe je na plech a pečeme cca 15 minut.
  4. Želatinu připravíme podle návodu na obalu. Bílky vyšleháme do tuhé pěny spolu s moučkovým cukrem a vanilkou ve vodní lázni. Nakonec přidáme tenkým proudem želatinu a promícháme.
  5. Na jednu sušenku navrstvíme bílkovou pěnu, zakryjeme druhou sušenkou a takto pokračujeme, dokud neslepí všechny sušenky. Pokud se Vám těžko pracuje s bílkovou pěnou, na chvíli ji dejte do lednice. Ztuhne a práce s ní bude mnohem jednodušší. Jen je třeba dávat pozor na to, aby neztuhne příliš.
  6. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme olej a promícháme. Slepené cookies namočíme do čokolády a necháme ztuhnout.