Suroviny

Budeme potřebovat:

300 květů

pampelišek

1 l

vody

1 kg

krystalového cukru

1 ks

citron

1 ks

pomeranč

Postup receptu

  1. Pampeliškové květy sbíráme nejlépe v poledne, kdy jsou hodně rozvité. Trháme jenom květy.
  2. Utržené květy lehce opláchneme, nalijeme na ně 1 l vody a vaříme na stupni č. 4 (mírny oheň) cca 20 minut. Po uvaření je necháme louhovat 24 hodin.
  3. Druhý den je scedíme přes husté sítko, rukou vymačkáme, přidáme šťávu z pomeranče a citronu a rozmícháme cukr. Vaříme ještě odkryté hodinku.
  4. Čím déle budete med vařit, bude se vyvařovat voda a med bude hustší. Z této dávky jsou dvě skleničky a kousek. Skleničky mají obsah 400 ml. Proti světlu má barvu med žlutou.