Suroviny

Budeme potřebovat:

1 ks

lilek

2 ks

vejce

100 g

hladká mouka

75 g

parmazán

1/4 lžičky

vegeta

1/4 lžičky

pepř

1/4 lžičky

mletá červená paprika

1 stroužek

česnek

olej na smažení

Postup receptu

  1. Ve větší misce si smícháme mouku (můžeme přidat i nadrcené kukuřičné cereálie) s čerstvě nastrouhaným parmazánem, vegetou, pepřem a mletou červenou paprikou.
  2. V druhé misce si smícháme vajíčka s prolisovaným česnekem. Důkladně vymícháme vidličkou.
  3. Lilek si oloupeme a nakrájíme na hranolky. Obalujeme je v mouce a ve vajíčku. Postup můžeme opakovat i třikrát – budeme mít křupavější krustu.
  4. Uložíme je do rozpáleného oleje na pánvi. Vysmažené hranolky uložíme na papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného oleje a podáváme. Dobrou chuť!