Suroviny

Budeme potřebovat:

700 g

polohrubá mouka

250 g

máslo

6 lžíc

sádlo

2 ks

žloutky

30 g

čerstvé droždí

150 g

tvrdý sýr

175 g

zakysaná smetana

1 lžička

sůl

1 lžička

kmín

100 ml

mléka

1 ks

vejce na potření

1 lžička

sladká paprika

Postup receptu

  1. Droždí si přidáme do teplého mléka a necháme vykvasit kvásek.
  2. Do misky si dáme mouku, přidáme máslo, sádlo, žloutky, polovinu nastrouhaného tvrdého sýra, zakysanou smetanu, sůl a následně i kvásek.
  3. Vše spolu důkladně vyhněteme a necháme odpočívat cca 3 – 4 hodiny.
  4. Následně těsto rozválíme na pracovní desce, kterou jsme si pomúčili a nakrájíme tyčinky. Ukládáme je na papírem vyložený plech a potřeme je rozšlehaným vajíčkem a posypeme sladkou paprikou a kmínem.
  5. Tyčinky posypeme zbytkem nastrouhaného sýra a dáme péct. Pečeme při teplotě 200 stupňů pěkně do zlata. Dobrou chuť!