SUROVINY NA 30 PORCÍ:

280 g

polohrubá mouka

60 g

moučkový cukr

140 g

máslo

3 ks

žloutky

150 g

rybízová marmeláda

Ořechový SNÍH:

3 ks

bílky

140 g

jemný krystalový cukr

1 ks

vanilkový cukr DrOetker

trochu

strouhaná citronová kůra

50 g

tmavá čokoládová poleva DrOetker

120 g

mleté vlašské ořechy

špetka soli

Postup receptu

  1. Těsto: z mouky, moučkového cukru, másla /hera,Palmarín/ a žloutků vypracujeme hladké těsto.
  2. Necháme chvíli odpočinout. Rozválíme asi 3 mm a kulatou formičkou vykrajujeme kolečka, která klademe na plech vyložený papírem na pečení.
  3. Ořechový sníh: bílky vyšleháme se špetkou soli na tuhou pěnu, přidáme cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a ořechy.
  4. Na rozložené kolečka na plechu dáme do středu trochu povidel a ozdobným sáčkem naneseme ořechový sníh. Upečeme při teplotě 160 ° C. Necháme vychladnout a ozdobíme čokoládovou polevou. Dobrou chuť!