Suroviny

Těsto:

125 g

hladké mouky

35 g

cukru moučky

10 g

kakaa

80 g

tuku

20 g

mletých vlašských ořechů

2 lžičky

skořicového cukru

2 lžičky

citronového cukru

Kokosová náplň:

40 g

kokosu

40 g

cukru moučky

75 ml

mléka

35 g

mletých dětských piškotů

2 lžíce

rumu

50 g

másla

Dále:

50 g

čokolády na polití

kousek

másla

rybízová marmeláda

kokos na ozdobu

Postup receptu

  1. Ingredience na těsto smícháme, vypracujeme hladké těsto a necháme ho hodinu uležet v lednici. I když se nám zprvu zdá, že z těsta nic nebude, pořádně ho rukama hněteme a hněteme. Po chvíli se těsto spojí.
  2. Případně podle konzistence těsta přidáme mouku nebo naopak máslo.
  3. Formičky si vymažeme máslem a vysypeme moukou. Dáme na plech. Z těsta odtrháváme kousky, které tvarujeme v kuličky. Kuličku dáme vždy do formičky a vytvarujeme do tvaru mističky. Dáme péct asi na 20 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů. Cukroví hlídáme, každá trouba peče jinak, proto může potřebovat jinou dobu pečení.
  4. Po vytažení z trouby necháme vychladnout. Připravíme si kokosovou náplň.
  5. Do katrůlku si dáme mléko, přidáme kokos, cukr a vše povaříme až vznikne hustá kaše. Necháme mírně vychladnout a nakonec přimícháme rum a mleté piškoty. Máslo utřeme do pěny a přimícháme kokosovou hmotu.
  6. Po vychladnutí každý košíček namažeme trochou marmelády. Kokosovou směs si dáme do zdobičky a všechny košíčky postupně naplníme.
    Nakonec si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s trochou másla a až trochu zchládne, namočíme každý košíček do čokolády. Košíček namočíme jen do půlky, jen kokosovou čepičku. Nakonec posypeme kokosem a dáme do chladu.