Suroviny

2 porce

Budeme potřebovat:

250 g

špaget nebo jiných těstovin

150 ml

smetany

4 lžíce

sýra Grana Padano

1 lžíce

másla

muškátový oříšek

čerstvý pepř

sůl

Postup receptu

1. Do vroucí osolené vody dáme vařit těstoviny.
2. Do vedlejšího hrnce dáme po dně vroucí vody a počkáme, až začne vřít. Pak nalijeme smetanu a vaříme ji tak dlouho, dokud nezhoustne a objemově se nezmenší asi o třetinu. Přidáme půl až jednu lžičku nastrouhaného muškátového oříšku a stáhneme z plotýnky. Vmícháme lžíci másla a počkáme, až se rozpustí.
3. Těstoviny uvařené al dente slijeme a přidáme k omáčce. Zamícháme tak, aby na těstovinách omáčka ulpěla, a následně vmícháme ještě dvě lžíce sýra. Znovu promícháme a rozdělíme na talíře. Na talíři ještě posypeme čestvě mletým pepřem a zbylým sýrem a podáváme.