Suroviny

1 kg

brambory

200 g

anglická slanina

2 ks

velké cibule

svazek

jarní cibulka

podle chuti

česnek

dle chuti

sůl, pepř

1 lžíce

mletá paprika

dle potřeby

olej

dle chuti

pažitka

4 ks

vejce

Postup receptu

1. Brambory uvaříme ve slupce, vychladlé oloupeme a nakrájíme na plátky.
2. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme brambory, osolíme, opepříme a restujeme. Přidáme nakrájenou jarní cibulku, mletou papriku a prolisovaný česnek.
3. Na druhé pánvi rozpustíme nakrájenou slaninu, přidáme nakrájené cibule a restujeme, hotové vmícháme do brambor, promícháme a ještě společně chvilku opékáme.
4. Na talíři posypeme nasekanou pažitkou a přidáme volské oko s tekutým žloutkem.