Suroviny

1 kg

bůčku bez kosti a kůže

sůl

pepř

sweet chilli omáčka

BBQ omáčka

česnek

parmezán

Postup receptu

  1. Bůček nakrájíme na 3-4 mm tenké plátky, rozložíme, přikryjeme fólií a vyválíme válečkem na cca 2 mm.
  2. Osolíme, opepříme a dáme grilovat nepřímou metodou. Při 180°C pomalu grilujeme 15 min.
  3. Mezitím smícháme omáčky, směs osolíme, opepříme a přidáme česnek. Bůček na roštu otočíme, potřeme směsí omáček a česneku. Po dalších 10 minutách posypeme parmezánem a grilujeme dalších 5 minut.
  4. Sundáme z grilu a servírujeme jak v teplé, tak vlažné nebo studené podobě.