Suroviny

500 g

brokolice

4 ks

větší brambory

4 stroužky

česneku

200 g

sušené šunky

100 g

parmazánu

100 g

goudy

1 lžíce

másla k vymazání pekáčku

1 kelímek

31% smetany ke šlehání

2 ks

vejce

špetka

sušeného rozmarýnu a bazalky

dle chuti

sůl, pepř

Postup receptu

  1. Oloupané brambory vaříme v osolené vodě 8 minut. Necháme je vychladnout. Brokolici rozebereme na růžičky a v osolené vodě vaříme 3 minuty.
  2. Pak je na sítku zchladíme ledovou vodou a necháme okapat.
  3. Pekáček vymažeme máslem. Brambory nakrájíme na plátky a vyskládáme do pekáčku. Posypeme je kořením, přidáme 2 stroužky nasekaného česneku, přidáme na kostičky nakrájenou šunku (polovinu dávky), přidáme brokolici a zasypeme zbylou šunkou. Smetanu rozmícháme s vejci a 2 stroužky utřeného česneku a přelejeme směs v pekáčku.
  4. Parmazán nastrouháme najemno, goudu na slzičkovém struhadle a směs sýrů přidáme do pekáčku.
  5. Pečeme cca 30 minut v troubě vyhřáté na 180 st.