Suroviny

Těsto:

1 kg

hladká mouka

1 ks

vejce

400 ml

mléko vlažné

250 ml

zakysaná smetana

50 g

droždí

4 ČL

sůl

2 ČL

krystalový cukr

Náplň:

1 ks

vejce

2 PL

kečup

2 PL

olej

2 ČL

oregano

1 stroužek

česneku

2-3 ks

menší chilli papričky

10-20 g

sýr

1 ČL

pepř

Postup receptu

  1. Tak nejprve si uděláme těsto, nejlépe den předem, ale nic se neděje, když ho připravíte hned.
  2. Takže do 200ml vlažného mléka s cukrem, dáme kvasnice. Necháme v teple chvíli kynout. Přidáme ostatní přísady a vypracujeme těsto. Dáme do většího mikrotenového sáčku a vložíme do chladničky, tam to naroste – nakyne a tam vydrží i 3-4 dny.
  3. Na pomoučeném vále jsem vytvarovala takové bochánky a natahovala prsty .. tloušťka asi 1 cm .. naskládala jsem je na plech s pečícím papírem a kraje jsem prohla dovnitř, abych tam mohla nalít takovou směs: vajíčko s kečupem a olejem jsem utřela, přidala sůl, pepř, česnek, oregano a nakrájené chilli, dobře smíchala a dala na placky. Nakonec jsem na každý jeden nastrouhala sýr a dala zapéct.
  4. Z tohoto těsta robim i pizzu, mám formu, vyválím těsto na pomoučeném vále a vložím do vymazané formy … namažu směsí: kečup, česnek, olej, bazalka .. a pak už jen šunku, žampiony, rajčata …. a tak …. každy podle chuti ..