Suroviny

2 l

vody

1 lžička

soli

500 g

půleného žlutého hrachu

dle chuti

sůl

1 ks

cibule

dle chuti

mletý černý pepř

100 ml

sladké smetany

Příloha:

4 ks

klobásy

sterilované okurky 

chléb

Postup receptu

  1. Celé balení půleného žlutého hrachu vsypeme do vody a propláchneme. Tento hrách má výhodu, že se nemusí předem namáčet. Hrách zbavený nečistot dáme do 2 litrů neosolené vody tak, aby byl hrách dostatečně ponořený. Hrách vaříme 1 hodinu. Asi 15 minut před koncem vaření osolíme.
  2. Cibulku oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmahneme na troše oleje.
  3. Hrách slijeme, nezapomeneme si slitou vodu uložit bokem, a rozmixujeme na kaši. Vznikne hutná kaše, kterou si zředíme slitou vodou podle potřeby. Nyní už jen dochutíme osmaženou cibulkou, 12% smetanou, solí a pepřem.
  4. Jednoduchou hrachovou kaši doporučuji podávat s opečenou klobásou, okurkou a chlebem.