Suroviny:

2 ks

brokolice

1 kg

brambor

1 ks

uzené tofu (já použila eidam)

sůl

sypký bujon nebo bylinkovou sůl

Zapékací směs:

2 bal.

zakysané smetany

3 ks

vejce

3 lžíce

olivového oleje

sůl, pepř

Postup receptu

1. Brambory omyjte, pokud je potřeba, tak oškrábejte a nakrájejte na půlkolečka.
2. Brokolici omyjte a rozdělte na menší růžičky nebo lehce pokrájejte.
3. Brokolici vařte společně s brambory 5-10 minut. Obojí by mělo zůstat tuhé. Vodu slijte a můžete si ji nechat třeba na přípravu zeleninové polévky.
4. Zeleninu podle potřeby ochuťte a smíchejte s na hrubo nastrouhaným uzeným tofu.
5. Zalijte zapékací směsí, která vznikla smícháním zakysaných smetan, vajec a olivového oleje a trošky soli
6. Zapékejte přiklopené v troubě na 180-200 stupňů cca 30 minut. Pak můžete poklop odstranit a nechat povrch dalších 10 minut trochu více zapéct.