Suroviny

1 kg

hladká mouka

2 kostky

droždí

1 lžíce

kr. cukr

2 lžíce

sůl

150 ml

vlažná voda

500 ml

vlažné mléko

Postup receptu

1. Droždí, lžíci cukru, lžíci mouky zalijeme vlažnou vodou a necháme kynout na teplém místě.
2. V druhé misce prosejeme mouku, přidáme vlažné mléko, sůl a kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které necháme kynout cca 1 hodinu na teplém místě zakryté utěrkou.
3. Z těsta uděláme 7 stejných kuliček, které zakryjeme utěrkou a necháme kynout 10 minut.
4. Kuličky přendáme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem a jemně je stiskneme do placky.
5. Nožem naznačíme mřížku, vrch potřeme teplou vodou a zakryjeme je vlhkou utěrkou. Necháme stát půl hodinu.
6. Pak je vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 250 stupňů do zlata.