Suroviny

Budeme potřebovat:

500 g

polohrubá mouka

1/2 bal.

kypřící prášek do pečiva

4 ks

houska starší

1 lžička

sůl

1 ks

vejce

250 ml

sodovka

Postup receptu

  1. Mouku prosyjeme do mísy a vmícháme kypřící prášek. Přidáme sůl.
  2. Housku nakrájíme na kostičky. Používáme starší housku, se kterou se i lépe pracuje. Housku vmícháme k mouce, přidáme vejce a sodovku. Sodovka s kypřícím práškem způsobí, že těsto bude krásně nadýchané i bez droždí.
  3. Vypracujeme hladké těsto, ze kterého vytvoříme dva knedlíky. Necháme je 10 minut odpočinout, aby byly nadýchanější.
  4. Poté dáme do velkého hrnce vařit vodu. Vložíme knedlík a vaříme 14 minut z jedné strany a 14 minut z druhé strany (knedlík nám totiž bude plavat, takže vařit se bude vždy jen jedna jeho strana).
  5. Poté vylovíme, necháme chvilku chladnout a můžeme krájet.