Suroviny

Na noky:

630 g

dýně

240 g

hladká mouka

2 ks

vejce

3 špetky

muškátový oříšek

Na špenát:

1 ks

cibule

200 g

uzené maso

500 g

špenát mražený

1 lžíce

olej slunečnicový

Na dochucení:

1 lžička

sůl

1/4 lžičky

pepř

100 g

balkánský sýr

Postup receptu

  1. Dýni uvaříme a rozmixujeme dohladka.
  2. Smícháme ji s moukou, vejcem a muškátovým oříškem.
  3. Vypracujeme hladkou hmotu, z které ukrajujeme kousky a na pomoučeném válu z nich vytvoříme válečky. Tyto válečky nakrájíme na 2 cm dlouhé kousky. Tyto kousky rozplácneme vidličkou a vaříme je 2-5 minut v osolené vodě.
  4. Cibuli nakrájíme najemno a smažíme na oleji. Přidáme maso nakrájené na čtverečky. Smažíme tak pět minut.
  5. Poté přidáme rozmrazený špenát, osolíme, opepříme a podusíme 5 minut.
  6. Dýňové nočky podáváme se špenátem posypané strouhaným nebo nadrobeným balkánským sýrem.