Suroviny

Budeme potřebovat:

600 g

bramborová kaše

200 g

hladká mouka

1 ks

vejce

50 g

máslo

3 plátky

sušená šunka

2 ks

jarní cibulka

20 g

parmazán

sůl, pepř

Dále budeme potřebovat:

2 ks

vejce

30 ml

mléko

strouhanka

hladká mouka

sůl

Dresink:

200 ml

zakysaná smetana

200 g

smetanový sýr

sůl, pepř

pažitka

Postup receptu

  1. Na rozpáleném másle osmahneme na drobno nakrájenou šunku s cibulkou.
  2. Do bramborové kaše přidáme máslo, vajíčko, osmaženou šunku s cibulkou a důkladně promícháme. Přidáme mouku, parmezán, sůl, pepř a promícháme.
  3. Ze směsi tvarujeme krokety a vrch posypeme moukou. Každou kroketu namočíme do vidličkou rozšlehaného vajíčka s mlékem a následně je obalíme ve strouhance. Odložíme je na hodinu do ledničky a následně je smažíme v rozpáleném oleji z každé strany do zlata.
  4. Zakysanou smetanu smícháme se smetanovým sýrem a na drobno nakrájenou pažitkou. Dobrou chuť!