Suroviny

Budeme potřebovat:

5 ks

středně velké brambory

2 ks

vejce

100 g

strouhanka

100 g

tvrdý sýr

3 lžíce

hladká mouka

rostlinný olej na smažení

sůl

pepř

koriandr

kurkuma

Postup receptu

  1. Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce v osolené vodě do měkka. Uvařené brambory nastrouháme na hrubém struhadle, osolíme, opepříme, přidáme špetku kurkumy a koriandru a promícháme. Přidáme vajíčka, mouku a důkladně vymícháme hmotu, ze které odebíráme malé kuličky. Kuličky v ruce vytvarujeme do malé placky, do středu umístíme kostku tvrdého sýra a zabalíme je druhou vrstvou brambor.
  2. Bramborové tyčinky obalíme ve strouhance (můžeme použít i klasický trojobal – hladká mouka, vajíčko, strouhanka) a smažíme na rozpáleném oleji.