Suroviny

Na rizoto:

2 hrnky

kulatozrné rýže

1/2 konzervy fazolí

1 hrnek

baby karotky

1 ks

kozí roh/feferonku

1 ks

cibule

kari

celá skořice

sůl

olej

Dále budeme potřebovat:

1 bal.

zakysaná smetana

1 stroužek

česneku

sůl

Postup receptu

  1. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájenou feferonku nebo kozí roh a pokrájenou baby karotku. Orestujeme a zasypeme kari kořením.
  2. Přidáme fazole, jedno “dřívko” skořice, propláchnutou osolenou rýži a 3 hrnky vařící vody a vaříme pod pokličkou asi 15 minut.
  3. V misce smícháme zakysanou smetanu, propasírovaný stroužek česneku (jen pro vůni) a sůl.
  4. Servírujeme rizoto s kopečkem smetany, která zjemní pálivou chuť papriky.