Suroviny

1/2 balení

kuskusu

podle chuti

sůl, pepř, čili

podle chuti

bylinky ( oregáno, tymián,petrželka atd. )

2 ks

jarní cibulka

asi 300 g i více

žampiony

2-3 stroužky

česnek

dle potřeby

olej na restování

1

cibuli

1 velká

červená paprika

dle potřeby

mletá uzená paprika

1

smetana

Postup receptu

  1. Kuskus zalijeme horkou vodou , tak aby byl potopený a necháme přikryté nabobtnat. Pak osolíme, opepříme, přidáme čili a čerstvé bylinky podle chuti (tymián, petrželku , oregáno) .
  2. Na jarní cibulce orestujeme rozpůlené malé žampiony , osolíme, opepříme. Na trošce oleje orestujeme cibuli a česnek , přidáme nakrájenou červenou papriku, trošku podlijeme a podusíme. Přidáme mletou uzenou papriku a vše rozmixujeme, propasírujeme a ( to co nám zůstane v cedníku vmícháme do kuskusu) přidáme smetanu podle potřeby.
  3. Prohřejeme , dochutíme solí a pepřem. Podávame. Dobrou chuť!