Suroviny

Potřebujeme:

1 kg

krůtích prsou /kuřecích/

Marináda:

1 ks

vejce

1 lžička

soli

1 lžička

kari

1 lžička

bílý pepř

štipka

červené papriky mleté

1 lžička

solamyl

Pomerančová omáčka:

3 lžíce

krystalový cukr

šťáva ze tří pomerančů

3 lžíce

pomerančový džem

1 lžička

nastrouhané pomerančové kůry

2 lžíce

solamyl

2 lžíce

máslo

2 ks

pomeranče oloupané a nakrájené na silnější kolečka

Postup receptu

1. Připravíme si marinádu a namočíme do ní maso nařezané na řízky, popřípadě jemně naklepané.
2. Necháme v marinádě tak dvě hodiny a poté je zprudka opečeme na pánvi a odložíme do tepla.
3. V druhé pánvi na sucho zkaramelizujeme cukr, zalijeme pomerančovou šťávou, karamel rozpustíme a do tohoto základu přidáme podusit pomerančové kolečka /tak cca 5 min/, které také vybereme a dáme do tepla.
4. Do omáčky přidáme pomerančový džem, solamyl rozmíchaný ve vodě, necháme převařit a na konec rozpustíme na zjemnění v omáčce máslo.
5. Maso podáváme s rýží, bramborami nebo hranolkami polité pomerančovou omáčkou a ozdobené podušeným pomerančem. Dobrou chuť!