Domácí paštika z kuřecích jater

Suroviny
Budeme potřebovat:
500 g
kuřecí játra
150 g
máslo
2 stroužky
česnek
1 ks
cibule
2 ks
tymian
špetka
koření pěti vůní
1 lžička
sůl
špetka
pepř
2 lžice
smetana
špetka
červená paprika
1 svazek
rozmarin (trochu do paštiki, zbytek použijeme na ozdobu)
Postup receptu
- Kuřecí játra očistíme. Na pánvi zahřejeme máslo (50 g), přidáme na drobno nakrájenou cibuli, česnek, bylinky. Když máme cibuli hotovú, přidáme koření (kromě soli) a kuřecí játra. Spolu osmahneme.
- Kuřecí játra vložíme do mixéru a promixujeme na krémovou hmotu. Přidáme máslo (50 g), smetanu a osolíme. Spolu promícháme a propasírujeme přes sítko, aby byla paštika úplně hladká.
- V malém hrnci rozpustíme 50 g másla. Paštiku vložíme do menších formiček a zalijeme ji rozpuštěným máslem. Na vrch položíme kousek rozmarýnu a dáme do lednice ztuhnout.