Suroviny

Budeme potřebovat:

400 g

kuřecí játra

200 g

těstoviny

1 ks

cibule

200 g

anglická slanina

50 ml

červené víno

2 lžíce

sójová omáčka

1 lžíce

worcester

200 g

sýr eidam

7 g

sůl

7 g

pepř

Postup receptu

  1. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Vývar z těstovin uchováme.
  2. Cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky.
  3. Obojí poté smažíme – můžeme bez oleje, slanina pustí tuk.
  4. Mezitím si nakrájíme játra na kousky, šlachovité části vyhodíme. Játra opepříme – nejlépe čerstvě mletým pepřem.
  5. Až je cibule změklá, přidáme játra a opečeme je ze všech stran.
  6. Podlijeme vínem a dvěma naběračkami vývaru z těstovin, přidáme sójovou omáčku a worcester a vaříme.
  7. Vaříme tak dlouho, až bude mít omáčka požadovanou hustotu – mělo by jí tam ale zbýt jen trošku, není potřeba, aby játra plavala.
    Poté směs dosolíme a vmícháme těstoviny. Pořádně promícháme.
  8. Dáme do pekáčku a do celé směsi vmícháme sýr. Část strouhaného sýru si necháme na posypání shora.
  9. Pečeme asi jen 10 minut na 200 °C – všechny suroviny už jsou upečené, my jen chceme rozpustit sýr nahoře.
  10. Podáváme se zeleninovým salátem.