Suroviny

Potřebujeme:

1 kg

hovězí zadní

1 hlavičku

česneku

100 g

šunky

100 g

slaniny

pepř mletý

sůl

olej

velká cibule

vývar z jedné kostky hovězího bujónu

hladká mouka

Postup receptu

1. Maso si omyjeme, osušíme a opatrně rozřízneme na větší plát.
2. Naklepeme, potřeme česnekem, který protlačíme a rozetřeme se solí, opepříme, poklademe plátky šunky, slaniny stočíme a svážeme.
3. V tlakovém hrnci na malém množství oleje osmahneme najemno nakrájenou cibuli. Na pánvi na tuku zprudka opečeme celou roládu dokola, vložíme ke opražené cibuli a do výpeku na pánvi přidáme bujón, vodu provaříme a přidáme k masu.
4. Od signálu vaříme 45 min., pak roládu vyjmeme, nakrájíme na plátky omáčku zahustíme moukou a podáváme s rýží nebo bramborami. Dobrou chuť!