Suroviny

500 g

krůtí játra

7 g

sůl

7 g

pepř

50 ml

smetana

2 ks

vejce

50 g

mouka hladká

50 g

strouhanka

50 ml

olej slunečnicový

400 g

brambory vařené

Postup receptu

  1. Krůtí játra omyjeme a nakrájíme na kusy, jaké nám vyhovují. Osolíme a opepříme je.
  2. Vejce vyšleháme se smetanou.
  3. Játra obalujeme postupně v mouce, vejcích a strouhance.
  4. Smažíme je na rozpáleném oleji dozlatova. (pozor játra často stříkají horký olej)
  5. Játra podáváme s vařenými bramborem a tatarkou (nejlépe domácí).