Suroviny

Na náplň paprik:

500 g

mletého masa (vepřové a hovězí)

1 ks

vejce

1 ks

cibule

dle chuti

sůl, pepř

5 ks

papriky

Na omáčku:

1 ks

cibule

2 PL

hladké mouky

190 g

rajčatového protlaku

5 kuliček

nového koření

10 kuliček

pepře

2 ks

bobkové listy

3 PL

cukru (případně množství upravíme podle chuti)

dle chuti

sůl, pepř

1 PL

sádla

Postup receptu

  1. Maso smícháme s vejcem, drobně pokrájenou cibulí, osolíme, opepříme a naplníme očištěné papriky.
  2. Cibuli osmahneme na lžíci sádla, zasypeme moukou a lehce zasmahneme. Zalijeme studenou vodou. Přidáme koření, protlak, osladíme a přivedeme k varu.
  3. Do omáčky vložíme papriky a vaříme 3/4 hodiny. Pak papriky vyjmeme, omáčku přecedíme, případně dochutíme a vrátíme zpět papriky.
  4. Podáváme s houskovým knedlíkem, těstovinami nebo rýží.