Suroviny

Směs na karbenátky :

500 g

mletého vepřového masa

200 g

eidamu

2 ks

vejce

dle potřeby

strouhanka

dle chuti

sůl

dle chuti

pepř

10 listů

medvědího česneku

Na obalení :

2 ks

vejce

dle potřeby

hladká mouka

dle potřeby

strouhanka

dle chuti

sůl

Postup receptu

  1. Mleté maso vložíme do misky, přidám nastrouhaný sýr a nadrcený česnek, promícháme, přidáme sůl a pepř a zahustíme strouhankou.
  2. Z připravené hmoty vytvoříme karbenátky, které obalíme klasicky v trojobalu – mouka, rozšlehaná vajíčka a strouhanka.
    Připravené karbenátky smažím ve fritovacím hrnci.
  3. Usmažené karbenátky podáváme s bramborami, dozdobíme pažitkou.