Suroviny

400 g

mleté vepřové plece

200 ml

12% smetany

4 stroužky

česneku

1 lžička

mleté sladké papriky

špetka

strouhaného muškátového oříšku

1 ks

cibule

2 lžičky

majoránky

1 lžíce

dijonské hořčice

dle chuti

sůl, pepř

3 ks

vejce

A ještě:

strouhanku na obalování

tuk (sádlo, olej…) na smažení

Postup receptu

1. K masu nalejeme smetanu, promícháme a necháme přes noc v lednici.
2. Pak přidáme všechno koření, utřený česnek, najemno nakrájenou cibuli a hořčici. Osolíme dle chuti.
3. Navlhčenýma rukama tvarujeme karbenátky (hmota je řidší, ale jde to) a obalíme je ve strouhance.
4. Pak je pozvolna smažíme v rozpáleném tuku z obou stran dozlatova.
5. Podáme např. s bramborovou kaší nebo bramborovým salátem.