Suroviny

Pita chléb:

500 g

hl. mouka

1/2 kostky

droždí

1/4 l

vody

1 lžička

soli

špetka

cukru

Kebab maso:

600 g

kuřecí prsa

4 PL

kebab koření

4 PL

olivový olej

3 stroužky

česneku

sůl, mletá sladká paprika

Česnekový dresink:

2 kelímky

zakysané smetany

2-3 stroužky

česneku

pepř a sůl

Zeleninová obloha:

čínské zelí

rajčata

červená cibule

Postup receptu

  1. Pita chléb:
    Z uvedených surovin zpracujeme těsto. Klasicky necháme vzejít kvásek, přidáme ho k směsi mouky, vody, cukru, soli. Zpracované těsto necháme kynout cca 45 minut.
  2. Po vykynutí ho rozdělíme na 6 bochánků, které vyválíme na placky. Necháme znovu kynout cca 10 minut. Pečeme v předem vyhřáté troubě na nejvyšší teplotě dozlatova. Naroste chlebíček, který je uvnitř dutý. Chlebíček opatrně překrojíme a plníme nakrájenou zeleninou, orestovaným masem a polijeme česnekovým dresinkem.
  3. Maso:
    Kuřecí maso nakrájíme na nudličky. V misce zamícháme s olivovým olejem, pepřem a prolisovaným česnekem. Necháme marinovat (nejlépe je maso připravit večer a restovat ho na druhý den, tehdy se chutě dokonale propojí).
  4. Takto připravené maso zprudka opečeme na rozpálené pánvi, posypeme sladkou paprikou, popřípadě osolíme. Opečené maso mírně podlijeme vodou a krátce podusíme.
  5. Česnekový dresink:
    Vše spolu zamícháme a podle chuti dochutíme solí.